Société Mycologique du Haut-Rhin

Agaricus vaporarius (Pers.) Cappelli

Agaric des serres.

Description

En groupe ou fasciculée, cette espèce vient dans les parcs ou jardins, aux endroits riches
en humus. Plusieurs caractères macroscopiques la différencient de A. subperonatus et
A. augustus (ci-dessus)
, proches d'elle.
Sa croissance en fascicules, son anneau double à face infère orné de flocons bruns, ainsi
que le bas du pied floconneux et souvent guirlandé sont des éléments qui lui sont propres.
La chair est rougissante à la coupe et les odeurs sont variables selon les auteurs. Odeur
forte de chicorée ou de réglisse pour certains, agréable de noisette pour d'autres.

Agaricus vaporarius